Update
May 30 - 2012
Faugères 2010
Notre assemblage de Faugères 2010 est enfin terminé….L’élevage c’est bien passé.La syrah reste fraiche et épicée,le carignan c’est bien arrondi et le grenache a bien évolué vers le fruit noir.Nous le mettrons en bouteille samedi. Nous verrons après évolution en bouteille,mais ce sont les notes mentholées qui semblent dominantes sur ce millésime.La bouche est onctueuse et bien fondue.Je le dégusterais a nouveau dans un mois et vous ferait part de mes commentaires de dégustation..
