白庄
霞多丽
这款白庄霞多丽单一葡萄品种干白呈亮浅绿色，很富有光泽。2014年白庄霞多丽干白又重新找回了以往非常极具表现力的酒香，会有更突出的杏子和桃子的香气，也会感受到小白花和苦杏仁的气息。入口口感丰满，平衡感强，清新且果味浓郁。我们可以窥见到芒果和新鲜杏子的味道。结尾处，相较于2013年更为活跃，并伴有柔美的橡木香来包裹整体的酒香。2014年是一个细腻高雅的年份。
Technical sheet
法定原产地
IGP Pays d'Oc
Vintage
2014
Varieties
霞多丽 100%
Alcohol
13.5% vol
Terroir
火山岩土质
地中海气候
葡萄园管理采用合理栽种模式
人工犁地，不使用除草剂
低位剪枝以控制产量，确保葡萄成熟
Vinification
葡萄夜间采摘
两种成熟度分阶段分别采摘：
- 8月底采摘，为了保留葡萄酒骨架
- 15天后第二次采摘高度成熟葡萄
后经过除梗处理
5摄氏度4小时低温浸泡萃取
15摄氏度恒温酒渣浸泡发酵酿制
发酵结束后混合酿制
未经苹果酸-乳酸二次发酵
Ageing
经法国橡木一年桶3个月陈酿
获奖信息
- TOP 100 - Sud de France TOP 100 Read article
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- Meilleur Chardonnay du Monde 2015 Gold Medal
媒体报道
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03.2015 - Revue Vin de France - Le Coup de Cœur 15/20 - 03/2015Read article
Geographical location
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