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这款2013年份卡莫&乔森系列圣•希尼昂法定产区干红相较于2012年(也是我们唯一一个只有钙质粘土土质的年份),我们可以明显感觉到页岩土质部分所带来的风味。
此款干红酒体呈紫红色,香气浓郁,松露香气占主导地位。入口口感清爽,矿物质感强烈,表明了页岩土质的回归。这款干红的酒香浓郁而不腻,口感平衡雅致,可窥见葡萄完美的成熟度。单宁成熟圆润,酒体饱满。2013年份可以说是圣•希尼昂产区不可多得的好年份。

Technical sheet

法定原产地

圣•希尼昂法定原产地

Vintage

2013

Varieties

西拉 50%
歌海娜 40%
佳丽酿 10%

Production

3500 升/公顷

Alcohol

14% vol

Terroir

页岩土质与钙质粘土土质两种风土的混酿

Vinification

全手工葡萄采摘
后进行手工筛选
混凝土酒槽传统发酵法酿制
葡萄经去梗处理
恒温控制酒精发酵:
西拉为25摄氏度恒温酿造
歌海娜与佳丽酿为30摄氏度恒温酿造

Ageing

混凝土酒桶15个月陈酿

获奖信息

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