Range 顶级精酿限量系列
See all wines
Other vintages

这款2012年份卡莫&乔森皮克-圣路法定产区“巅峰”干红相较于2011年份香气更为内敛。第一印象满是桉树、薄荷的清香。酒香层次丰富,与随后而来的西柚果香和谐映衬。入口后,口感雅致,留香持续。单宁精致细腻,回味辛香延绵,结尾处的一丝苦感加强了葡萄酒的风味。生物力栽种管理模式给了这款酒别具一格的气质与个性,堪称经典。

Technical sheet

法定原产地

皮克 - 圣路法定原产地

Vintage

2012

Varieties

西拉 40%
歌海娜 20%
慕合怀特 20%
神索 10%
佳丽酿 10%

Production

2800 升/公顷

Alcohol

13% vol

Terroir

葡萄园管理为生物动力栽种模式
葡萄平均树龄为40年
土质条件多样:钙质黏土

Vinification

全手工葡萄采摘
采收时间是2012年9月10日-10月25日
葡萄达到最佳成熟度
小箱运输采收葡萄
不同风土、不同种类葡萄分别酿制
100%原生酵母发酵
传统发酵工艺酿制
25摄氏度恒温控制发酵
发酵期间进行踩皮处理

Ageing

2000升橡木大桶24个月陈酿
另有一部分在225升橡木桶中陈酿12个月
装瓶前未经任何蛋白澄清以及过滤处理
仅含2克二氧化硫预防装瓶时的氧化过程

获奖信息

  • Jancis Robinson 2016 Vertical Tasting on the 11th of April 2016 by Tamlyn Currin : 17/20 Read article
  • Gilbert & Gaillard 2015 Gold Medal Read article

Geographical location

Find out more about the area