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这款卡莫&乔森皮克-圣路法定产区“巅峰”干红酒体呈红宝石色。酒香怡人,富有表现力。
第一印象满是柑橘类水果、浆果类水果与香料的辛香。小酌几杯后,酒香层次更为丰富,随之而来的茴香、树脂和森林的香气相得益彰。入口后,清新之感油然而生。单宁极其精致细腻,酒体非常丰满,一个热情的年份。这款高海拔种植,以生物力栽种管理模式赋予了这款酒别具一格的气质与个性, 高雅竟成了词穷的近义词。不信?开瓶便知。

Technical sheet

法定原产地

匹克 - 圣路法定原产地

Vintage

2014

Varieties

西拉 25%
歌海娜 20%
慕合怀特 20%
神索 20%
佳丽酿 15%

Production

2000 升/公顷

Alcohol

14% vol

Terroir

葡萄园管理为生物动力栽种模式
葡萄平均树龄为40年
土质条件多样:硬钙质土壤,软性钙质土壤,砾岩土质,白云石以及泥灰岩土质

Vinification

全手工葡萄采摘
采收时间始于2014年9月1日
葡萄已达到最佳成熟度
小箱运输采收葡萄
不同风土、不同种类葡萄分别酿制
100%原生酵母发酵
传统发酵工艺酿制
两个礼拜浸渍发酵
本年份苹果酸-乳酸二次发酵在橡木桶中完成

Ageing

2000升橡木大桶20个月陈酿
另有一部分在225升橡木桶中陈酿12个月
装瓶前未经任何蛋白澄清以及过滤处理
仅含2克二氧化硫预防装瓶时的氧化过程

获奖信息

  • Jancis Robinson 30/09/2017 17.5 / 20 On day two it had developed rather extraordinary and exotic notes of roses and pomegranate molasses. Read article
  • Bettane & Desseauve 2018 15/20 Read article

Geographical location

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