Range 顶级精酿限量系列
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这款顶级精酿“优弧”系列,上一个年份要追述到2011年了。在耐心等待了4个年头之后,终于等来了这片田完美的气候条件和有优质成熟度的葡萄来酿造这款“优弧”精酿。
酒体色泽为深紫红色。酒香浓郁,辛香丰富。优雅的果香透出黑橄榄、 森林和地中海特有灌木丛的香气。入口口感丰富细腻,有黑加仑、无花果、柑橘类水果、茴香和巧克力的香气。丝滑成熟的单宁,预示着漂亮的陈年能力。强烈的个性与绝佳的平衡感,成就了这款顶级佳酿。

Technical sheet

法定原产地

米内瓦法定原产地

Vintage

2015

Varieties

西拉 40%
歌海娜 20%
佳丽酿 20%
慕合怀特 20%

Production

2000 升/公顷

Alcohol

14% vol

Terroir

“优弧”葡萄园坐落于产区东部,海拔有250米
为坡地葡萄园,东北朝向
钙质粘土土质,地表为碎石

Vinification

葡萄田间由酿酒师直接品尝后筛选所需葡萄
全手工采摘,田间人工首次筛选
后窖内全手工筛选
再经去梗处理
100%原生酵母发酵
传统发酵工艺酿造
1000升小型混凝土酒桶分片田酿造
西拉最先成熟,采摘始于2015年9月7日
其次是歌海娜,于9月15日开始采摘
佳丽酿和慕合怀特分别于9月20日和30日开始采收
通过重力法去梗入窖开始发酵
西拉和佳丽酿经过2个礼拜25摄氏度恒温浸渍发酵
歌海娜与慕合怀特则经过2个礼拜30摄氏度恒温浸渍发酵
酒精发酵结束后,葡萄汁直接入橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵

Ageing

12个月二年酒橡木桶陈酿
装瓶前未经蛋白澄清处理

获奖信息

  • Jancis Robinson 08/03/2018 17 / 20 Deep, reverberating, rich, gloriously ripe fruit. Read article

Geographical location

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