Range 白庄工艺酒品系列
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这款2012年白庄霞多丽单一葡萄品种干白呈浅金黄色,并伴有鲜亮绿色光晕。酒香丰富细腻,以杏仁味和白色花香为主导,还有浅浅的大料的辛香。入口后,酒体丰富口感圆润,结构感强。在口中稍停片刻,橡木桶陈酿后的圆润口感悄然而至。回味时有金雀花香袭来,结尾处怡人的矿物感夹杂着细细的苦涩,让人心旷神怡。

Technical sheet

法定原产地

奥克地区葡萄酒

Vintage

2012

Varieties

霞多丽 100%

Production

6000 升/公顷

Alcohol

13.5%

Terroir

火山灰土质
地中海气候
葡萄园管理采用合理栽种模式
人工犁地,不使用除草剂
低位剪枝以控制产量,确保葡萄成熟

Vinification

葡萄夜间采摘
两种成熟度分别阶段性采摘:
- 8月底采摘,为了保留葡萄酸度
- 15天后第二次采摘高度成熟葡萄
后经过除梗处理
5摄氏度4小时低温浸泡萃取
2种不同成熟度的葡萄分别酿制:
- 低成熟度葡萄13-14摄氏度恒温发酵,未经酒渣浸泡酿制
- 高成熟度葡萄16-17摄氏度恒温发酵,经酒渣浸泡酿制
发酵结束后混合酿制
未经苹果酸-乳酸二次发酵

Ageing

5个月不锈钢酒桶陈酿
30%经法国橡木一年桶3个月陈酿

获奖信息

  • WINE ALIGN (LCBO) Canada Ontario Gold Medal Read article
  • Guide Hachette 2014 page 1228 Read article
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  • Jancis Robinson 2013年7月JANCIS ROBINSON品鉴评分:16.5/20 Read article
  • Chardonnay du Monde 2013 2013年世界霞多丽大奖:金奖 第5名
  • Decanter Commended Read article
  • International Wine Challenge 2013 Commended
  • Concours national – IGP France 2013年法国地区酒(IGP) 大赛:金奖 Read article

媒体报道

Geographical location

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