Gamme Les Terroirs
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Belle robe profonde aux reflets rubis. Le nez est très épicé. Des notes de genièvre, de réglisse et de garrigues sont très présentes en bouche. Moins austère que le 2009, la bouche est plus souple avec des fruits mûrs. Le vin a un bel équilibre avec beaucoup d’élégance et de fraîcheur. Le Vieux Carignan 2010 est très séducteur.

Fiche technique

Appellation

IGP Côtes du Brian

Millésime

2010

Cépages

100% Vieux Carignan

Rendement

25 HL / Ha

Vinification

Vendange manuelle en caissettes. Les grappes sont grattées et non écrasées avant d’être mises en cuves. La fermentation dure 7 jours environ à une température entre 22° et 26°. Fermentation complète après 30 jours afin d’obtenir un maximum d’extraction souple.

Terroir

Argilo calcaire

Élevage

Elevage en cuve 6 mois

Récompenses

  • Bettane & Dessauve 2013 14,5/20 Voir l'article
  • Top 100 UK - IGP France Top 100
  • Decanter Médaille de bronze