Faugères
Le Gaillard
Robe rouge rubis. Le nez est très intense, avec une touche de pointe de crayon en premier nez pour basculer ensuite sur des arômes de garrigue de menthe et de fenouil. En bouche l'attaque est franche, nette, les tanins sont bien présents. Les épices dominent le palais. Ce vin possède toujours une forte identité tout en finesse et élégance.
Fiche technique
Appellation
Faugères
Millésime
2014
Cépages
Syrah 60%, Grenache 25%, Carignan 15%
Rendement
30 HL / Ha
Degré
14 % alc./vol
Terroir
Schistes
Vinification
Vinification traditionnelle totalement éraflée et triée. Le carignan est vinifié en raisins entiers. La syrah est foulée à 30% ,vinifiée sans remontages ,juste quelques mouillages de marc. Le grenache est vinifié à 30 °C pendant 1 mois. Les fermentations malolactiques sont effectuées sous marc.
Élevage
Élevé 15 mois en cuve
Récompenses
- Andreas Larsson - Top 50 Languedoc rouge 92/100 Voir l'article
- Bettane & Dessauve 2017 Sélectionné 2017 : 13/20 Voir l'article
- Guide Hachette 2017 Guide Hachette 1 étoile : Un vin complexe ... Voir l'article
- IWC 2016 Médaille de Bronze
- Jancis Robinson 2016 16.5 + / 20 : ... really really thyme-scented and that lingers in the mouth for a long time. Voir l'article
Presse
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Vino - Mars 2017 - 03/2017Voir l'article
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