Gamme Les Terroirs
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Robe rouge rubis. Le nez est très intense, avec une touche de pointe de crayon en premier nez pour basculer ensuite sur des arômes de garrigue de menthe et de fenouil. En bouche l'attaque est franche, nette, les tanins sont bien présents. Les épices dominent le palais. Ce vin possède toujours une forte identité tout en finesse et élégance.

Fiche technique

Appellation

Faugères

Millésime

2014

Cépages

Syrah 60%, Grenache 25%, Carignan 15%

Rendement

30 HL / Ha

Vinification

Vinification traditionnelle totalement éraflée et triée. Le carignan est vinifié en raisins entiers. La syrah est foulée à 30% ,vinifiée sans remontages ,juste quelques mouillages de marc. Le grenache est vinifié à 30 °C pendant 1 mois. Les fermentations malolactiques sont effectuées sous marc.

Terroir

Schistes

Élevage

Élevé 15 mois en cuve

Récompenses

  • Bettane & Dessauve 2017 Sélectionné 2017 : 13/20 Voir l'article
  • Guide Hachette 2017 Guide Hachette 1 étoile : Un vin complexe ... Voir l'article
  • IWC 2016 Médaille de Bronze
  • Jancis Robinson 2016 16.5 + / 20 : ... really really thyme-scented and that lingers in the mouth for a long time. Voir l'article

Presse