Montpeyroux
Belle robe rubis, limpide et aux reflets rouges pourpre. Le nez est fruité et épicé avec des arômes de petits fruits noirs tels que la mures et le cassis qui se mêlent à la menthe poivrée, le buis, le cumin. En bouche, les tannins sont soyeux et élégants. C'est l'équilibre qui prédomine avec des notes puissantes de fruits noirs, de bruyère, de tabac blond et une belle minéralité avec l'anis étoilé, la menthe et le thym.
C'est cet équilibre qui lui permettra une belle évolution dans le temps. Un Cru voisin des célèbres Terrasses du Larzac, trop méconnu et qui nous surprend un peu plus à chaque millésime.
Fiche technique

Millésime
2015
Cépages
Grenache 30% , Mourvèdre 25%, Syrah 25%, ,Carignan 20 %
Rendement
25 HL / Ha
Degré
14 % alc./vol
Terroir
Argilo calcaire, Argiles rouges et blanches
Vinification
Traditionnelle en cuves béton. Deux Pigeages par jour en début de fermentation puis légers mouillages de marc quotidien durant la fin de la cuvaison. Cuvaison de 25 jours. Fermentation malolactique sur vin soutiré en cuve.
Élevage
20 mois en cuve pour 90 % du vin + 10% en barriques de un vin blanc de 6 mois
Récompenses
- Jancis Robinson 2019 15/20
- Sam Kim 2019 94/100
- Gilbert et Gaillard 83/100 Voir l'article
Situation géographique

Boite à outils
Téléchargements
Vente en ligne



