Gamme Villa Blanche
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Délicate couleur jaune pâle avec des reflets plus soutenus que 2012. Le nez de ce vin est toujours aussi délicat, très floral et exotique. La bouche est pleine et ce millésime est plus gras ... plus mûr. La bouche bascule après une attaque agrumes (pamplemousse ...) vers des notes silex et oranges confites. Élégant et bien équilibré, c'est un vin qui évolue superbement en bouteille vers des notes très légèrement oxydatives et plus complexes comme la pointe d'asperge et le fenouil. Un Picpoul de Pinet de belle prestance à table en accompagnement de tous les produits de la mer.

Fiche technique

Appellation

Picpoul de Pinet

Millésime

2013

Cépages

100% Picpoul de Pinet

Rendement

50 HL / Ha

Vinification

Les raisins sont vendangés tôt le matin afin de conserver une température optimale. La fermentation s’effectue également à basse température avec un pressurage direct. Les lies sont mises en suspension de façon hebdomadaire.

Terroir

Craie et argile.

Élevage

Le vin vieillit en cuves et sur lies pendant 2 mois.

Récompenses

  • RVF - Guide Rouge 14,5 / 20 Voir l'article
  • Jancis Robinson 16.5 / 20 - Lovely balance ... Voir l'article
  • Gilbert & Gaillard 2015 Médaille d'Or

Boite à outils

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