Gamme Les Terroirs
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La robe est d'un rouge rubis profond. Le nez est intense avec des arômes de baies noires type mûre, myrtille et une pointe mentholée. L’attaque en bouche est souple et tout en rondeur. Les notes de fruits noirs sont présents et la Syrah apporte son lot d'épices et de structure. La bouche est longue, droite, verticale. Les tannins sont fondus : c'est un Minervois de coteaux, élégant.

Fiche technique

Appellation

Minervois

Millésime

2013

Cépages

60 % Syrah, 30 % Grenache, 10 % Carignan

Rendement

40 HL / Ha

Vinification

Vendange manuelle, triée. Vinification traditionnelle avec remontages légers en début de fermentation alcoolique suivi d’une cuvaison de un mois. Les températures de fermentation sont maitrisées autour de 28°C.

Terroir

Argilo-calcaire

Élevage

Elevage de 1 an en cuve sur lies fines.

Récompenses

  • Jancis Robinson 2016 17 / 20 : ... So sappy on the finish. A wine you really want to drink. Voir l'article

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