科比埃
这款2014年份卡莫•乔森系列科比埃法定产区干红相较于以往的年份有了些调整。最大的改进便是在混酿中加入了慕合怀特葡萄。酒体呈深红宝石色；酒香优雅，有香料味、胡椒和甘草的香气。醒酒后，雨后森林的气息和苔藓植物的芳香可见一斑。入口口感强劲，酸度很漂亮。单宁的表现可圈可点，很有活力。这是款平衡感很好的干红，有黑色浆果的风味，还伴有些许的松露的香气。与常规的科比埃产区干红相比，多了几分细腻，少了几分粗糙。结尾处，更是可见优雅清新的表现。可以毫无疑问的预测，这是款很具陈年潜力的佳酿。
Technical sheet
法定原产地
科比埃法定原产地
Vintage
2014
Varieties
西拉 50%
歌海娜 40%
慕合怀特 10%
Production
4000 升/公顷
Alcohol
14% vol
Terroir
葡萄田地处丘陵，钙质粘土土质
Vinification
全手工葡萄采摘，后进行手工筛选
传统发酵法酿造
西拉经10天28摄氏度恒温控制发酵
歌海娜一个月长时间30摄氏度恒温浸渍发酵
慕合怀特最后采收
经10天30摄氏度恒温发酵
后经10天浸渍发酵
Ageing
混凝土酒桶12个月陈酿
获奖信息
- Bettane & Dessauve 2017 Sélectionné 2017 : 14/20 Read article
- Decanter 2016 Bronze medal
- Jancis Robinson 2016 17 / 20 : Surprising grace for its immensity. Read article
Geographical location
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