Gamme Villa Blanche
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Couleur jaune pâle avec des reflets verts amande. Le nez est délicat et fleurit sur des arômes de fleurs blanches, de salsepareille et de rose puis apparait doucement le côté fruité de la pêche de vigne, de la nèfle et de la mangue. C’est un vin qui remplit la bouche tout en rondeur et fraîcheur. Les fruits type abricot, prune de vigne et poivre verte apparaissent en attaque puis des notes viennent complexifier l’ensemble telles que le pain d’épices, le poivre blanc, une pointe de curry. La finale est agréablement tendue avec une belle minéralité pierre à fusil. Un vin plein de soleil et de gourmandises.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2022

Cépages

100% Grenache Blanc

Degré

13.5 % alc./vol

Terroir

Argilo calcaire

Vinification

Eraflage total, pressurage direct avec macération pré-fermentaire de deux heures. Sédimentation naturelle durant 48 heures. Fermentation alcoolique thermo régulée à 17 ° C durant trois semaines Pas de fermentation malolactique.

Élevage

- Cuve béton : 100 % du volume élevé sur lies fines
- Durée : 3 mois

Boite à outils

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