Saint Chinian

Le terroir de Saint-Chinian est plus connu pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pourtant, ce terroir aux apparences rocailleuses et arides est très varié. L’altitude, la fraicheur et la profondeur de certains sols est parfaitement adapté pour l’élaboration de grands vins blancs. La robe de cette cuvée est brillante, jaune bouton d'or. Au nez, on découvre des arômes de fleurs blanches et de nectarine, suivi par des notes de melon et d’abricot. Quelques notes de fleur d’acacia et d’herbes fines viennent ponctuer ce nez aromatique. En bouche, nous retrouvons des notes de pêche, de poire, d’amande fraiche, de fenouil et d’anis, le tout enrobé d’une belle texture glycérinée. Les tannins sont frais et ronds, et le vin présente une belle longueur.