Gamme Les Terroirs
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Robe rouge pourpre, nez d’olive noire, fruit mur de tapenade. La bouche est tendue avec des notes minérales, iodées. Les tannins sont fondus et très élégants.

Fiche technique

Appellation

Saint Chinian

Millésime

2008

Cépages

Syrah (60%), Grenache (30%), Carignan (10%)

Rendement

35 HL / Ha

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve béton.
Raisin éraflé, non foulé. Température de fermentation de 25°C pour la syrah et 30°C pour le grenache et le carignan.

Terroir

Schistes et argilo calcaire

Élevage

Élevé 18 mois en cuve.

Récompenses

  • International Wine Challenge Félicité