Terrasses du Larzac

En 2020, le printemps fut plus frais et humide, suivi d’un été pas excessivement chaud ce qui note par rapport à 2019. Cet effet millésime nous offre un vin délicat et élégant. Belle couleur rouge cerise. Le nez est fin avec des notes légèrement boisées soulignant les petits fruits rouges (groseille, cerise), des notes florales mais aussi des épices tels que le poivre blanc et le curry. En bouche, l’attaque est franche, subtile présageant une belle longueur. La rondeur des tannins accompagnent agréablement des notes torréfiées, d’amandes fraîches, de moka, de fruits à chair rouge type groseille et cerise mais aussi de sève. La finale reste sur ce millésime toujours épicée et sur le tabac blond. En dégustation à l’aveugle, il se révèle mystérieux, malicieux, libre : en un mot insoumis.