Gamme Les Terroirs
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Couleur rouge rubis. Le nez est intense, avec des arômes de fruits rouges, de laurier et d'anis. Des arômes subtils d’humus aussi. L'attaque et les tanins sont francs avec une belle concentration. En bouche, un vin ample avec des notes anisées, d’aneth et des épices. La finale est fraîche, soyeuse voir légèrement mentholée. Un très joli millésime.

Fiche technique

Appellation

AOP Côtes du Roussillon Villages

Millésime

2013

Cépages

Grenache 30%, Syrah 40% et Carignan 30% ( vieilles vignes )

Rendement

30 HL / Ha

Vinification

Raisin vendangé à la main, puis trié et éraflé. Fermentation alcoolique effectuée à 25°C. Légers remontages de 5 minutes une fois par jours durant 10 jours. Cuvaison de 1 mois. Fermentation malolactique sous marc.

Terroir

30% Schistes, 20 % grès, 50% Argilo Calcaire

Élevage

Elevage en cuves béton.

Récompenses

  • Jancis Robinson 2016 16.5 ++ / 20 : ... I'd put this one away for now and wait for a bit of age to mellow the surly youth. Drink 2018-2024 Voir l'article
  • Guide Gilbert & Gaillard 2015 Médaille d'Or Voir l'article
  • Wine Advocate / R. Parker 90/100 Voir l'article

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