Corbières

Range Les Terroirs

Other vintages

Nez mûr, frais et droit de fraises écrasées confiturées. Bouche onctueuse avec un très un bel équilibre de fruits rouges type groseilles et fruits noirs - mûres, cassis. Grand vin, tendu et gourmand avec une finale épicée, légèrement truffée et réglissée. Un vin très élégant avec des tannins soyeux.

Technical sheet

Appellation

AOP Corbières

Vintage

2011

Varieties

Syrah 50% - Grenache Noir 30% - Cinsault 20%

Production

30 HL / Ha

Alcohol

14% alc./vol

Terroir

Coteaux argilo-calcaires travaillés en agriculture biologique

Vinification

Syrah en pré-fermentaire à froid pendant 1 semaine avec contrôle des températures à 25°C
Grenache Noir en fermentation traditionnelle à 30°C pendant 1 mois et 1/2
Cinsault en vinification basse température - environ 22°C pendant 15 jours