Corbières
Robe rouge cerise. Le nez est prometteur, intense et chaleureux. On note, des arômes de fruits noirs mais également de sous-bois et d’humus. La bouche surprend par son élégance avec des notes de mûre, cassis et réglisse. Les tannins sont fins, l'ensemble est souple, droit et net. Ce vin possède un bel équilibre à la fois mûr et frais. Certains jugeront ce vin atypique pour l'appellation Corbières mais c'est un profil dans la droite lignée de nos vins de Terroirs.
Technical sheet
Appellation
Corbières
Vintage
2013
Varieties
Syrah 50% - Grenache Noir 20% - Cinsault 30%
Production
40 HL / Ha
Alcohol
14% alc./vol
Terroir
Coteaux argilo-calcaires
Vinification
Les Syrah sont éraflées et vinifiées à une température de 28°C pour une durée de cuvaison totale de 10 jours. Le Grenache Noir lui fermente jusqu’ à 30°C et cuve pendant 1 mois. Le Cinsault fermente en vinification basse température à environ 22°C pendant 10 jours.
Ageing
Cuve béton pendant 12 mois.
Recognition and awards
- Jancis Robinson 2016 16.5 + / 20 : Massive tannins - lots of chew - needs time and a big steak! But gorgeous dark tarry fruit. Read article
- Guide Gilbert & Gaillard 2015 Médaille d'Or Read article
Geographical location
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