Villa Blanche
Belle robe rose très pâle avec une grande brillance. Le nez est floral, avec des arômes de rose, de fleurs blanches (pêcher, abricotier ...) et quelques notes d’agrume. La bouche est agréable, bien équilibrée, ronde et vive à la fois. De belles notes d’agrumes avec une pointe mentholée sur une finale gourmande. Un rosé structuré à consommer dans sa prime jeunesse mais qui gardera une très belle tenue pendant les 2 ou 3 années à venir.
Technical sheet
Appellation
IGP Pays d'Oc
Vintage
2015
Varieties
70% Grenache gris - 30% Grenache noir
Alcohol
13% alc./vol
Terroir
Argilo-calcaire. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.
Vinification
Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Égrappage total puis une macération de 6 heures à 5°C. La fermentation est thermorégulée à 17°C. Les lies fines sont rajoutées lors du soutirage avant fermentation alcoolique afin de complexifier la structure en bouche. Pas de fermentation malolactique.
Ageing
En cuve inox.
Recognition and awards
- Jancis Robinson 2016 16.5 / 20 : For a Pays d'Oc rosé, this is exceptional ! Read article
- Concours Mondial du Rosé 2016 Médaille d'Or Read article
- Concours National IGP 2016 Médaille d'Argent Read article
Geographical location
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