Gamme Villa Blanche
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Couleur très intense tirant vers le violet. Le nez est puissant avec des arômes de fruits noirs, confiturés. Des épices de garrigue mêlés à des notes de sous-bois et d’aneth s’expriment en deuxième nez. La bouche est ample, ronde, opulente. La bouche est pleine de fruits mûrs tels que le pruneau, la figue et la mûre avec une belle finale sur des notes vanillées et toastées. Ce vin très gourmand est un concentré de soleil du sud.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2016

Cépages

100% Syrah

Vinification

Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Macération à froid de sept jours à 5°C suivie d’une vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 4 semaines.

Terroir

Argilo calcaire. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des faibles précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds, des sécheresses régulières ainsi que le vent omniprésent permettent une concentration optimale des raisins.

Élevage

50 % du vin est élevé 6 mois en fûts de chêne. Les 50 % restant sont élevés en cuves béton sur lies fines.

Récompenses

  • Bettane & Desseauve 2018 14.5/20 Voir l'article
  • Syrah du Monde 2017 Médaille d'Argent - dans les 36 meilleures Syrah française sur 372 échantillons

Boite à outils

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