Gamme Villa Blanche
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Couleur rouge grenat très dense. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouges mais aussi de truffe et d’olive noire. La bouche est tendue, très élégante. La fraicheur du palais nous donne des notes épicées, florales très subtiles. Le grain de tannin est fin, tout en nous offrant de la rondeur de la souplesse et de la profondeur. Ce vin est puissant et très gourmand.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2015

Cépages

100% Syrah

Vinification

Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Vinification traditionnelle à 28°C. Cuvaison totale de 3 semaines.

Terroir

Volcanique, argilo calcaire. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.

Élevage

20 % du vin est élevé 3 mois en fûts de 2 ans. Les 80 % restant sont élevés en cuves sur lies fines.

Boite à outils

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