Gamme Villa Blanche
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Couleur rouge pourpre dense et brillante. Ce millésime nous apporte plus de maturité que le 2012 avec des arômes de fruits noirs et rouges: fraises, cassis, mûres. La bouche est ronde, fruitées et possède un bel équilibre entre puissance et élégance. Sans opulence les tanins sont soyeux avec une finale plaisante et gourmande sur des notes réglisses, épices et garrigue. 2013 gagne en complexité et matière.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d’Oc

Millésime

2013

Cépages

100% Syrah

Vinification

Raisin foulé à 30 %, éraflé en totalité. Vinification traditionnelle à 28°C. Cuvaison totale de 3 semaines. Assemblage de deux profils de Syrah. L’une sur la fraîcheur ( 20 % ), l’autre plus mûre ( 80 %)

Terroir

Volcanique, argilo calcaire
Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.

Élevage

10 % du vin est élevé 3 mois en fûts de 2 ans.
Les 90 % restant sont élevés en cuves sur lies fines.

Récompenses

Boite à outils

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