Gamme Villa Blanche
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Couleur très intense tirant vers le violet. Le millésime 2020 possède un nez puissant de fruits comme la fraise, la mûre, la figue mais aussi des notes de cacao avant de laisser place aux épices, la truffe et une finale toastée. La bouche est pleine et gourmande, sur le cassis, la mûre et des notes vanillées. Ce vin très gourmand avec de beaux tannins et une puissance bien équilibrée est un concentré de soleil du sud. Notre Syrah est un des vins les plus appréciés de notre gamme Villa Blanche.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2020

Cépages

100% Syrah

Degré

14 % alc./vol

Terroir

Argilo calcaire
Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des faibles précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds, des sécheresses régulières ainsi que le vent omniprésent permettent une concentration optimale des raisins.

Vinification

Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Macération à froid de sept jours à 5°C suivie d’une vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 3 semaines.

Élevage

30 % du vin est élevé 4 mois en fûts de chêne.
Les 70 % restant sont élevés en cuves béton sur lies fines.

Récompenses

  • Syrah du Monde 2021 Médaille d'or

Boite à outils

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