Villa Blanche

Ce vieux cépage languedocien planté sur les bords de l’étang de Thau fût oublié à la fin du XXème siècle puis ressuscité par le renouveau identitaire du Languedoc. Il nous offre une robe pale aux reflets légèrement verts. Le nez est très agréable, avec une belle intensité aromatique nous rappelant des notes iodées, salines et une pointe de minéralité. Une agréable fraicheur en bouche mêlées à de subtiles notes d’agrumes, d'anis et de fruits à chair blanche. Ce vin convient à merveille comme apéritif mais accompagnera avantageusement vos plateaux de coquillages, poissons ou viandes blanches en toute saison.