Gamme Villa Blanche
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Couleur rouge pourpre avec de beaux reflets violets. Le nez est puissant et séducteur avec ses arômes de fruits noirs mûrs. Puis, apparaissent des notes de cacao, de moka enfin la figue, le pruneau, la mure mêlés à des notes vanillées et toastées. La bouche surprend par sa rondeur et ses tannins soyeux. Les fruits noirs sont là encore avec des notes truffées de sous bois. La finale est opulente mais possède une belle fraîcheur.
Un vin très gourmand, gorgé de soleil mais qui par ses équilibres s'appréciera en toutes circonstances.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2018

Cépages

100% Syrah

Degré

13% alc./vol

Terroir

Argilo calcaire. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des faibles précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds, des sécheresses régulières ainsi que le vent omniprésent permettent une concentration optimale des raisins.

Vinification

Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Macération à froid de sept jours à 5°C suivie d’une vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 4 semaines.

Élevage

50 % du vin est élevé 6 mois en fûts de chêne. Les 50 % restant sont élevés en cuves béton sur lies fines.

Récompenses

  • Jancis Robinson 15/20
  • Syrah du Monde Médaille de bronze
  • Decanter WWA 2019 Médaille de bronze
  • Andréas Larsson 86/100 (dégustation à l'aveugle) Voir l'article

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