Gamme Villa Blanche
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Couleur jaune avec des reflets verts brillant . Nez très fleur blanche, forte intensité. Pointe de pomme verte aunez et de fruit mûr. La bouche est ample, bien structurée, rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de fleurs blanches et de fruits.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d’Oc

Millésime

2011

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Les raisins sont vendangés à leur maturité optimale, tôt le matin pour éviter que la chaleur n’oxyde les jus. Egrappage total puis une macération de 13 heures à 7°C. Les jus sont ensuite stabilisés au froid (-6°C).

Terroir

Volcanique. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites precipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.

Élevage

Les Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne. Ils sont ensuite mis en bouteille.

Récompenses

  • Meilleur Chardonnay du Monde Top 5 sur 908 Chardonnay
  • Jancis Robinson 6e sur 69 Chardonnay Voir l'article
  • Decanter Médaille de bronze
  • Collection IGP – Pays d’Oc Gold Ambassador Top 15
  • International Wine Challenge Félicité

Presse