Villa Blanche

Range Villa Blanche

Other vintages

Robe jaune pâle avec des reflets brillants. Le nez présente une belle expression de pomme verte et de pêche, suivi de pamplemousse et d’orange pour finir sur une touche mentholée et iodée. La bouche est marquée par la mangue et l’ananas. Les notes d’agrumes reprennent le dessus, avec des notes de citron et de pamplemousse. La fin de bouche est minérale, saline, gourmande.

Technical sheet

Appellation

AOP Picpoul de Pinet

Vintage

2025

Varieties

100% Piquepoul Blanc

Alcohol

13% alc. /vol

Terroir

Craie et argile

Vinification

Vendanges manuelles uniquement le matin afin de ne pas abimer les raisins avec de fortes températures. Une macération de 4 heures est effectuée avant pressurage. La fermentation s’effectue autour de 16 °C. Les lies sont mises en suspension de façon hebdomadaire après la fermentation alcoolique pendant trois mois afin de complexifier la bouche. Pas de fermentation Malo lactique.