Gamme Villa Blanche
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Robe vert pâle et limpide. Notre Villa Blanche Chardonnay 2015 reste dans la même lignée que les millésimes précédents avec un peu moins de maturité que 2014. Très expressif avec des arômes de fleurs blanches, de fruits type abricot ou pêche de vigne et des notes de fruits secs. La bouche est franche, nette, pleine et bien équilibrée. La finale est fraîche et fruitée avec des notes de mangue et d’agrumes. Le boisé est bien fondu, subtil. Une belle tension sur ce millésime : élégant.

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2015

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraîcheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Égrappage total puis une macération de 4 heures à 5°C. La fermentation est thermorégulée à 15°C. Pas de fermentation malolactique.

Terroir

Volcanique. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.

Élevage

Les Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne. Ils sont ensuite mis en bouteille.

Récompenses

  • Bettane & Dessauve 2017 Sélectionné 2017 : 15/20 Voir l'article
  • Guide Hachette 2017 Guide Hachette 2 étoiles : D'un équilibre, d'une finesse et d'une longueur remarquable ...! Voir l'article
  • The Wine Advocate 85/100 - Drink 2016-2018 Voir l'article
  • Top 100 The Wine Merchant Hautement Recommendé by The Wine Merchant Voir l'article
  • Jancis Robinson 2016 16.5 / 20 : Surprisingly long ! Voir l'article
  • Top 100 Sud de France Recommandé Voir l'article
  • IWC 2016 Recommandé
  • Concours National IGP 2016 Médaille d'Or Voir l'article

Boite à outils

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