Villa Blanche

La Robe est brillante avec des reflets verts. Le nez est subtil avec une minéralité plus marquée que sur 2017. Les arômes de fleurs blanches et d’anis apparaissent soutenus par une forte présence iodée sur ce millésime. La bouche est bien équilibrée, harmonieuse et gourmande. Des arômes de poire, de pomme verte viennent se mêler à des notes épicées et des herbes aromatiques comme l’aneth et le fenouil. L’agrume et des notes salines marquent ce vin sur sa longue finale. Un nouveau Picpoul de Pinet de belle prestance à table ou en apéritif, en accompagnement de tous les produits de la mer et des fromages. Répétons que ce cépage évolue très bien dans le temps et gagne en complexité après un ou deux ans en bouteille : personnellement c’est à ce moment-là que nous le préférons.