Gamme Villa Blanche
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Couleur rouge pourpre. Le nez est mur, avec une belle puissance aromatique. La fraise, la mûre, la figue et le cacao s’expriment au premier nez avant de laisser des arômes épicés et vanillés dans un second temps. La bouche est gourmande avec ses notes de cassis et de coco. Les tannins sont fondus, ronds et souples.
Ce vin est au rendez-vous comme tous les ans pour vous offrir un concentré de soleil du Sud. Avis aux amateurs !

Fiche technique

Appellation

IGP Pays d'Oc

Millésime

2019

Cépages

100% Syrah

Degré

13.5 % alc./vol

Terroir

Argilo calcaire
Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des faibles précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds, des sécheresses régulières ainsi que le vent omniprésent permettent une concentration optimale des raisins.

Vinification

Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Macération à froid de sept jours à 5°C suivie d’une vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 3 semaines.

Élevage

30 % du vin est élevé 6 mois en fûts de chêne.
Les 70 % restant sont élevés en cuves béton sur lies fines.

Boite à outils

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