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Robe rouge grenat profond. Une période de sécheresse modérée pendant l’été et des pluies très bien positionnées dans le cycle de la plante ont permis au vignoble d’être parfaitement équilibré. Le millésime 2019 se caractérise par sa fraicheur. Le nez est fruité, avec des arômes de mûres et de framboises. Des notes mentholées et camphrées viennent compléter cette palette aromatique. En bouche, l’attaque est pleine et soyeuse, on note des tannins fins et fondus. La Syrah apporte dans l’assemblage un côté fruité, croquant et épicé, alors que le Grenache noir souligne l’élégance et la profondeur de ce vin. Nous travaillons toujours ce profil Corbières d'altitude afin d’offrir un vin atypique loin des sentiers battus dans cette appellation. Très agréable à consommer jeune mais se bonifiera avec le temps.

Technical sheet

Agriculture Biologique

Appellation

Corbières

Vintage

2019

Varieties

Grenache Noir 60% - Syrah 40%

Production

40 HL / Ha

Alcohol

13.5 % alc./vol

Terroir

Clay-limestone hillsides

Vinification

As the whole harvest was matured together and of similar quality, all the grapes were assembled in two vats (due to the harvest time). Vinified at 25 ° C, slight pump-ups were carried out each day of the first week. Then, light moorings of the hat were carried out throughout the vatting for a duration of three weeks. Once extracted, the wine carried out its malolactic fermentation without difficulty

Ageing

Concrete tank during 6 months

Recognition and awards

  • Wine Align 89/100
  • La Revue du Vin de France 90/100 Read article

Geographical location

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